こんにちは。
先日、約10日間のパリ、べルリン旅から帰ってきました。
パリは2回目、ベルリンは3回目。
今回、パリは食とファッション、ベルリンは食と音楽をテーマに旅しました。
今日もブログに来てくれてありがとうございます。
横浜在住カメラマン廣瀬 直子です。
これから数日、滞在記綴ります。
PARIS 3日目。
この日のメインエベントは食事。
腹ごなしに、午前中はショップ巡りで、マレ地区へ。マレ地区はこぎれいで、中目黒みたいでした。
マレ地区では、セレクトショップアブダビ・バザール(←クリックで公式サイトへ)へ。
カジュアル系の中級ブランドを色別にセンス良く取り揃えていました。
価格帯は、アクセサリー30ユーロ〜、服は40ユーロ〜 とお手頃。
パリらしいのは、ランジェリーの色合い。シックなものばかりで、日本なら必ずあるピンクは、0。ありませんでした!
甘さ0のここのセレクト、ナイスです。
アブダビ・バザールから徒歩7分くらいの所にある、パリの人気セレクトショップメルシー。
インテリアのショールームを改装したと いう、まるで倉庫のような広さ(1500平米)にファッション、小物、花、香水、雑貨、家具、子供服、手芸、カフェ、レストランとあらゆるジャンルの売り場が入っています。
アパレルの収益はすべてマダガスカルの恵まれない子供たちに送られるというコンセプト。この考えに賛同したイブ・サン・ローラン、ステラ・マッカートニー、マルニといったブランドがこのお店のための特別モデルを作り定価より30~40%安い価格で提供しているそう。素晴らし〜い !
詳しくはこちら(←クリックでまとめサイトへ)
ディスプレイがスィンプルでセンス良し!
併設されているカフェで一休み。なんか今日マダム系だな私…。
古本で埋め尽くされたカフェは、ダークウッドの家具がいい味出して落ち着く空間。
ミントウォーター。すっきり!
コーヒーについてきたケーキはやっぱり甘い!
地下にはレストランがあるそうで、ビオの食材を使っているそう。良いね!
さて、この日のメインエベントのランチに行くため、7区にあるサン・ドミニック通りの一本裏手へ移動〜。
到着! 「レストラン・ダビッド・トゥタン」(←クリックで公式サイトへ)
シェフは、パリの3ツ星「アルページュ」を始め、たくさんの名店で経験を積んだのち、パリのレストラン「アガペ・シュブスタンス」で1ツ星を獲得。2013年の末、32歳の若さで満を持してオープンしたこのレストランは、オープン翌年にミシュランで1つ星を獲得したそうです。
新進気鋭のシェフってとこでしょうか。
陽射しの入る、北欧テイストな内装。
お水のビンまでシャレオツですな〜。
私たちは、3品(前菜、メイン、デザート)コースをオーダーしました。…が、この3品の前後にも、何皿も出てくることになろうとは!
アペロ1品目は、撮り忘れましたが、薄い筒状になったラズベリーの飴の中に、コンソメムースが入っているもの。スモークチップがかかっていました。(写真がないと全然わからないですね…。)
アペロ2品目 マスカルポーネ、バター、ナッツ、フィナンシェのようなもの
バターブレッド&バター 濃厚!
コーンブレッド 小麦やコーンの味わいがしっかり。この時点で胃にきている…。
きました前菜。 イカを薄切りにしたものに卵、泡ソースがかかっているもの。ねっとりとして、イカが麺のような食感で美味しかった。
いんげんのリゾット。鶏皮せんべいのようなものがささってました。
カンパーニュ。食事に合わせて、パンの種類も変えてくるんですな〜。
スモークされたうなぎと黒ゴマのソース。ソースの中に入ってるいるりんごがアクセント。うなぎのうまみがgood!
メイン たらのズッキーニソース添え たらがミディアムでズッキーニの味が鮮烈!
カリフラワーのムースとホワイトチョコ&ココナッツ風味のクリーム お口直し的な。カスタードクリームのよう。
デザート(やっと) ルバーブのアイスにクッキーのような焼き菓子に、紫蘇が効いててさっぱり
キリッと苦みの効いたエスプレッソ あ〜〆だわ…
…と思ったら
枝にチョコがささった秋らしいスウィーツが…。 く、苦しい…けど食べる。(笑)
ミニマフィンのようなもの。 とどめの一撃的な。(笑)
以上で2時間半、ゆっくりと食事を楽しみ、創造的な盛りつけや食器使いなどで、刺激を受けたランチでした!
は、はちきれる〜!
さぁ、また腹ごなしに歩きますか!
ってことでシューズが欲しい旦那さんとJ.M WESTONへ行き、念願の一足をGET。
一生モノですな〜。
コレット(←クリックで公式サイトへ)という超有名セレクトショップへ。
「世界のトレンド発信はパリの2大セレクトショップ(メルシー&コレット)から」と言われるほど。
アパレル、アクセサリー、コスメ、香水、写真集、カメラ、ヘッドホン、お菓子などなど、質が良くてエッジの効いたモノばかり。
インスピレーションの宝庫!
(ネットより拝借)
そしてマルタン・マルジェラへ。
スタッフは日本に住んでたらしく、アニメ好きの親日家。
私たちが、ベルリンへ行くというと、ベルグハインというグッドクラブがあると教えてくれました。
…そこ行く予定です〜!
結局、南極、マルジェラのアイコニックなバッグを買って、一生使うことにしました。
オペラ座へ。
ナポレオンに命じられて造られたこの劇場では、年間を通してオペラの名作や一流バレーの公演が毎晩のように行われてるそうですが、今回は外観を鑑賞のみ。
歴史感ずる素晴らしい建築。
夜は、パリ在住の友人炎さんが働く、ビオ素材のお惣菜とスイーツが大人気のお店ローズ・ベーカリー(←クリックで公式サイトへ)で食事することに。
Rose Bakeryはイギリス人のローズ・カラリーニとフランス人のジャン=シャルル夫妻が2002年にパリに開いた「ローズがベイクした」手作り料理やお菓子を並べたお店という意味だそう。
オーガニック野菜の上に豆腐の裏ごしたものが乗っている、ヘルシーで素材の味の持ち味を引き出すシンプルでナチュラルな料理。
お互いの近況を話し、パリ事情などの話を聞いて、最後に記念撮影!
炎さん、大変お世話になりました。本当にありがとう!
おなかがパンパカ・パンな私たちは、次の日のモンサンミッシェル行きに備えて、この後ホテルへ帰りました。
さぁ、明日も早朝からエンジン全開系!
続きは次回をお楽しみに〜!
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